El solomillo es una carne muy preciada y generalmente consumida en «crudo», para cocinar bien a la brasa o la plancha. Es un corte del despiece del cerdo que contiene un alto porcentaje magro y poca grasa. En esta ocasión lo presentamos curado, utilizandfo una receta antigua que nos da la oportunidad de disfrutar de esta noble pieza de una forma muy diferente. Tiene un sabor excelente, evidentemente de cerdo ibérico y con recuerdos a dehesa. Su carne es jugosa.
Recomendamos extraer de su envase original y dejar atemperar para consumir en las mejores condiciones de sabor y aroma.
Una vez abierto, conservar el corte preservándolo del contacto con el ambiente y la luz.
Producto elaborado en Badajoz, Extremadura.
Orgullosos de ser el distribuidor oficial de «Señorío de Montanera» PYME del año 2019.
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