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Queso Pecorino Trufado. 1/2 Pieza
1 × €33,00
Subtotal: €33,00
Esta deliciosa torta de queso elaborada con leche cruda es fina y elegante. Elaborada en Pollos (Valladolid), con un estilo típico de la zona. Por fuera su corteza es blanca, firme y fina. Al destaparla descubrimos un interior de color blanco entre blanco marfil y pajizo,y nos llama la atención que su cremosidad es máxima. Su aroma potente y persistente la hacen única. Podemos encontrar notas de diversas plantas aromáticas silvestres, pasto de las ovejas de las que posteriormente se extrae la leche para elaborar este queso. Para conseguir esta pequeña joya se precisan al menos 2 meses de curación.
Esta pequeña joya fue premiada en 2014 con el «international Cheese awards». ES reconocida por numerosos críticos gastronómicos como un queso exquisito.
| Características | Tiempo de maduración de 2 meses mínimo. Temperatura idónea para el consumo recomendada por el fabricante 18 – 22 ºC. Consumo preferente antes de 6 meses de la fecha de fabricación. Queso graso, entre el 45 – 60% de materia grasa sobre el extracto seco. PRODUCTO NO APTO PARA MUJERES EMBARAZADAS. |
|---|---|
| Ingredientes | Leche cruda de oveja, cuajo vegetal, sal, y fermentos lácticos. |
| Valores nutricionales | Valores Medios por cada 100 gr: Energía: 305 KJ / 315 Kcal. Proteínas: 18,9 gr Hidratos de Carbono: 0,6 gr de los cuales, azúcares 0,6 gr Grasas: 26,6 gr de los cuales, ácidos grasos saturados 19,91 gr Sal 1,96 gr |
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