Cecina Ahumada de León D.O.P

“La única cecina del mundo galardonada con el premio Taste awards en 2010.”

El origen de este producto artesanal nos retrocede a 4 siglos a. C. donde datan los primeros registros de su elaboración. Las familias del norte de la península elaboraban con la misma receta actual un alimento que permitía a los transeúntes de la vía de la plata y la peregrinación a Santiago disponer de un alimento resistente y muy nutritivo.

Esta cecina se elabora con la selección de los cuartos traseros de las mejores razas vacunas, y tan sólo precisan de sal y un ahumado a partir de leña de roble como ingredientes. Doce meses después obtenemos este producto inigualable.