1/2 pieza de caña de lomo de cebo de campo 50% raza ibérica. «Sierra de Barbellido»

Extraordinaria caña de lomo elaborada con cerdos 50% ibéricos de cebo de campo, elaborados de manera artesanal con al menos 3 meses de curación.

Al corte es un producto que presenta un excelente veteado, con infiltración grasa perfectamente visible, que nutre y aporta un excelente sabor . En boca es un producto jugoso con cierta untuosidad que recuerda al mejor producto ibérico y a la dehesa. Se elabora de forma tradicional con la mejor selección de especias y pimentón.

La pieza se presenta envasada al vacío en medias piezas.

Recomendamos extraer del envase original y atemperar antes de consumir. Una vez iniciado el corte se debe tapar y evitar el contacto con el ambiente y la luz.