“La única cecina del mundo galardonada con el premio Taste awards en 2010.”
El origen de este producto artesanal nos retrocede a 4 siglos a. C. donde datan los primeros registros de su elaboración. Las familias del norte de la península elaboraban con la misma receta actual un alimento que permitía a los transeúntes de la vía de la plata y la peregrinación a Santiago disponer de un alimento resistente y muy nutritivo.
Esta cecina se elabora con la selección de los cuartos traseros de las mejores razas vacunas, y tan sólo precisan de sal y un ahumado a partir de leña de roble como ingredientes. Doce meses después obtenemos este producto inigualable.
| Weight | 300 kg |
|---|---|
| Dimensions | 100 × 200 × 300 cm |
| Valores medios por 100g | Energía 327 kcal 1.361 kJ Proteínas 67,90 g Hidratos de Carbono <0,5 g de los cuales azúcares <0,5 mg Grasas 19,70 g de las cuales Grasas saturadas 9,39 g de las cuales Grasas monoinsaturadas 13,96 g de las cuales Grasas polinsaturadas 1,34 g Fibra alimentaria <1 g Sal 6,33 g |
| Ingredientes | Carne de vacuno y sal. Ligeramente ahumada con leña de roble. |
| Alérgenos | No contiene alérgenos |
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