Este queso tiene una cobertura de aceite de oliva y salvado de trigo, estilo típico de la zona de Cádiz para la conservación de los quesos.
La leche empleada para su fabricación es pasteurizada, por lo que cualquier persona, incluyendo a las mujeres embarazadas, pueden degustarlo sin ningún riesgo.
Se presentan tanto la pieza entera, la media pieza y las cuñas, envasados al vacío y perfectamente etiquetados.
La pieza entera tiene un peso variable entre 1,900 y 2,100 Kg.
La media pieza pesa enter 0,900 y 1,100 Kg.
Las cuñas pesan entre 240 y 280 gr.
Ventresca de Atún 1/4 Oval. 78 gr.
Anchoa doble cero "00". 25 lomos.
Ventresca de bonito 1/4 oval.
Berberechos "Rias gallegas". 1/4 oval. 20/25 piezas
Queso de oveja grazalemeña "emborrado" en salvado de trigo. "El Bosqueño". Cuña de 250 gr.
Queso Torta de Cañarejal 250 gr.
Judía Verdina 1 Kg.
Velita de chorizo ibérico 250 gr.
Anchoa "00" doble cero, 8 lomos 









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