Queso elaborado bajo la D.O.P. Cabrales.
Elaborado con leche de vaca, cabra y oveja y madurado durante 6 meses. Curado en cuevas naturales de los Picos de Europa. Presenta un corte amarillento tirando a colores pardos, con múltiples ojos irregulares con penicillium. Su sabor es pronunciado, persistente, con un aroma extraordinariamente fuerte y ligeramente ácido, como mandan los cánones.
Se vende en medias piezas de 1 Kg a 1,200 Kg y cuñas de 250 a 300 gr.
Servicio de deshuesado de jamón
Queso Curado Manchego "López Espada". Cuña de 300 gr.
Lomos de atún claro en aceite 1170 gr esc.
Queso de oveja grazalemeña "emborrado" en salvado de trigo. "El Bosqueño". Cuña de 250 gr. 







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